Аши по-гречески
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 731 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баранина180 г
Картофель200 г
Цукини150 г
Сливки 30%-ные80 мл
Репчатый лук45 г
Мята10 г
Сливочное масло20 г
Чеснок2 зуб.
Орегано2 г
Шалфей2 г
Тимьян1 г
Сыр брынза100 г
Подсолнечное масло20 мл
Приготовление
1
Отварите крупно нарезанный картофель в кипящей воде около 20 минут, затем слейте воду, добавьте сливочное масло и сливки, размяв в густое пюре.
2
Подготовьте баранину: крупно нарежьте и перекрутите в фарш или мелко нарубите вручную.
3
Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и чеснок на среднем огне около 1,5 минут до прозрачности.
4
Добавьте кубики цукини и жарьте 1 минуту, затем всыпьте фарш и обжаривайте на сильном огне, помешивая, 3 минуты.
5
Смешайте фарш с половиной натертой брынзы, орегано, тимьяном, шалфеем и половиной мяты.
6
Выложите мясную смесь в жаропрочную форму, сверху распределите картофельное пюре и посыпьте оставшейся брынзой.
7
Запекайте при 250°C в течение 5 минут, затем снизьте температуру до 180°C и готовьте еще 10 минут.
8
Подавайте горячим, украсив свежими листьями мяты.