Пате из печени с рисом

Отварите рис в подсоленной воде из расчёта 1 часть риса на 2 части воды.

Обжарьте нарезанный кубиками лук и натёртую на крупной тёрке морковь до мягкости.

Очистите печень от плёнок и желчных протоков, при необходимости вымочите в молоке, затем измельчите её вместе с овощами в блендере.

Добавьте в смесь яйца, чеснок, соль и перец, тщательно взбейте.

Вмешайте в полученную массу отваренный рис.

Переложите смесь в смазанную сливочным маслом форму и запекайте при 190 градусах около 30 минут, периодически прокалывая корочку ножом или вилкой.