Зеленый салат с хамоном, хурмой, сыром и печеной тыквой

Name: Зеленый салат с хамоном, хурмой, сыром и печеной тыквой
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: европейская
Ingredients: Хамон 150 г; Тыква 600 г; Сыр эдам 150 г; Хурма 300 г; Салат романо 100 г; Салат фризе 150 г; Мед 1 столовая ложка; Оливковое масло 100 мл; Бальзамический уксус 20 мл; Масло грецкого ореха 1 столовая ложка; Соус наршараб 1 чайная ложка; Тимьян 6 стеблей; Соль; Молотый черный перец

⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 399 ккалевропейская

Ингредиенты

Хамон150 г

Тыква600 г

Сыр эдам150 г

Хурма300 г

Салат романо100 г

Салат фризе150 г

Мед1 столовая ложка

Оливковое масло100 мл

Бальзамический уксус20 мл

Масло грецкого ореха1 столовая ложка

Соус наршараб1 чайная ложка

Тимьян6 стеблей

Сольпо вкусу

Молотый черный перецпо вкусу

Приготовление

Нарежьте тыкву мелкими кубиками, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запеките при 180 °C около 15 минут.

Порезайте хурму тонкими ломтиками, а сыр эдам — мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке.

Смешайте бальзамический уксус, наршараб и мёд. Постепенно вливайте оставшееся оливковое и масло грецкого ореха, взбивая до эмульсии. Приправьте солью и перцем.

Разорвите листья романо и фризе руками, добавьте соус, запечённую тыкву, хурму, сыр и ломтики хамона. Аккуратно перемешайте.

Ещё рецепты в каталоге →