Нежное куриное филе, припущенное в горячем шоколаде, с малиновым соусом

Промойте куриное филе, обсушите и нарежьте кубиками размером около 1 см.

Замаринуйте кусочки в лимонном соке и специях (без соли), оставив в холодильнике минимум на несколько часов или на ночь для нежности.

Перед жаркой слегка посолите и поперчите мясо.

На сильном огне растопите сливочное масло и обжарьте кубики курицы до румяной корочки с обеих сторон, не доводя до полной готовности.

Слегка обсушите жареные кусочки от лишнего жира.

Разогрейте духовку до 140°C.

Растопите молочный шоколад на водяной бане, добавьте немного сливок для густоты и переложите смесь в жаропрочную миску.

Поместите миску с шоколадом в духовку и добавьте туда несколько кусочков курицы на 5–7 минут для пропитки.

Для малинового соуса измельчите ягоды в блендере, добавьте лимонный сок и сахар по вкусу (без излишней сладости), затем процедите от семян.

Выложите курицу на тарелку, полейте шоколадом, посыпьте корицей и украсьте малиновым соусом.