Суп из форели (ишхана) с ахтой
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 118 ккалгрузинская
Ингредиенты
Рыба150 г
Репчатый лук25 г
Петрушка10 г
Кизил15 г
Очищенные грецкие орехи15 г
Сольпо вкусу
Укроппо вкусу
Листья эстрагонапо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте форель: выпотрошите, удалите жабры и хорошо промойте.
2
Опустите рыбу в кастрюлю с холодной водой, добавьте соль, репчатый лук, укроп и петрушку.
3
Варите суп на слабом огне 20-25 минут, затем выньте рыбу.
4
В бульон добавьте очищенный от косточек сушеный кизил (ахту) и толченые грецкие орехи.
5
Доведите суп до кипения.
6
Подавайте горячим, посыпав свежим эстрагоном, а вареную рыбу выложите на отдельную тарелку.