Свиные ребрышки лентой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 963 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиные ребра1 кг
Красное сухое вино150 г
Сладкий красный лук1 головка
Минеральная вода с газом200 мл
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло50 мл
Морская соль30 г
Сушеные листья чабреца30 г
Приготовление
1
Подготовьте маринад: смешайте красное сухое вино, газированную минеральную воду, мелко нарезанный раздавленный чеснок, сладкий красный лук, пропущенный через мясорубку, сушеный чабрец, немного морской соли и молотый перец.
2
Срежьте лишний жир со свиных ребер, оставив тонкий слой, и уложите их в маринад под гнет на 4 часа.
3
После маринования обжарьте или запеките ребра до готовности, поливая соком из маринада.