Закуска из баклажанов по-болгарски
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 270 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны600 г
Уксус40 мл
Растительное масло100 мл
Сольпо вкусу
Рубленая петрушкапо вкусу
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Разогрейте гриль и обжарьте баклажаны до мягкости со всех сторон.
2
Дайте мякоти немного остыть, затем аккуратно снимите кожицу.
3
Нарежьте баклажаны мелкими кусочками и переложите в глубокую миску.
4
Добавьте растительное масло и разомните массу деревянной ложкой до состояния пюре.
5
Вмешайте в пюре измельчённый чеснок, соль, уксус и рубленую петрушку.
6
Оставьте закуску на 15 минут, после чего снова тщательно перемешайте.