Минтай с морковью
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 1259 ккалрусская
Ингредиенты
Минтай2 шт
Морковь2 шт
Растительное масло100 мл
Топленое масло2 столовые ложки
Желтая морковь2 шт
Вода150 мл
Томатный соус2 столовые ложки
Пшеничная мука1 стак.
Лавровый лист2 шт
Соль1 чайная ложка
Зерновая мука200 г
Приготовление
1
Очистить минтай от внутренностей и плёнок, удалить плавники и хвост, нарезать порционными кусками.
2
Смешать пшеничную и зерновую муку с солью, обвалять в этой смеси куски рыбы.
3
На сковороде разогреть половину растительного и топлёного масла, обжарить рыбу с двух сторон до полуготовности.
4
Натереть жёлтую морковь на крупной тёрке и обжарить на оставшемся масле до полуготовности.
5
Выложить рыбу на подушку из моркови, добавить немного воды, 2 ст. л. томатного соуса, соль и 2 лавровых листа.
6
Тушить под крышкой около 10 минут, после чего разложить по порциям и подать с гарниром.