Чечевица с кокосовым молоком
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 528 ккалвосточная
Ингредиенты
Красная чечевица250 г
Кокосовое молоко400 мл
Помидоры2 шт
Куркума1 чайная ложка
Зеленый перец чили2 шт
Черные семена горчицы2 чайные ложки
Лук1 головка
Кукурузные лепешки4 шт
Приготовление
1
В кастрюлю добавьте красную чечевицу, кокосовое молоко, нарезанный лук, помидоры, зелёный перец чили и куркуму. Залейте 300 мл воды и посолите.
2
Доведите до кипения, затем варите на слабом огне около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
3
Отдельно обжарьте ломтики лука в 4 ст. л. масла до золотистой корочки. Добавьте семена горчицы и кинзу, слегка обжарьте.
4
Полейте готовую чечевицу ароматным луковым соусом и подавайте с кукурузными лепешками.