Овсяное печенье с шоколадом и миндалем

Снимите цедру с половины лимона и отожмите сок.

Растопите сливочное масло на сковороде на слабом огне, затем добавьте сахар, корицу, цедру и лимонный сок, помешивая до полного растворения сахара. Снимите с огня.

В миске соедините овсяные хлопья крупного помола (№1) с ванильным сахаром и влейте сливочную смесь, тщательно перемешайте.

Выложите тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом, формируя плоские заготовки. Не делайте их слишком толстыми, чтобы они хорошо пропеклись.

Нарежьте черный шоколад мелкими кусочками, вдавите по 4-5 штук в каждую заготовку, посыпьте миндальной стружкой и слегка прижмите.

Выпекайте в разогретой до 190°C духовке на среднем уровне около 10 минут до расплавления шоколада. На старой газовой плите используйте верхнюю полку и выпекайте 15 минут.

Достаньте печенье из духовки, дайте немного остыть и подавайте.