Рисовая каша с тыквой на сливках

Подготовить тыкву: вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками среднего размера.

Тщательно промыть круглый рис в холодной воде до прозрачности.

В кастрюле довести воду до кипения на медленном огне, добавить соль и рис.

После закипания всыпать тыквенные кубики, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить, пока рис и тыква не станут мягкими, а жидкость почти не выпарится.

Добавить сахар по вкусу, влить сливки и хорошо перемешать.

Протомить кашу под крышкой на слабом огне 5–10 минут.

Укутать готовое блюдо полотенцем или фольгой и дать настояться 30 минут для пропаривания.

Подавать горячим.