Брюссельская капуста с лимонным соком и миндалем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 334 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло5 столовых ложек
Брюссельская капуста500 г
Репчатый лук0.5 головок
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Лимонный сок1 чайная ложка
Жареные хлопья миндаля30 г
Приготовление
1
Очистите брюссельскую капусту от верхних листьев и промойте её.
2
Отварите капусту в кипящей подсоленной воде около 3 минут до мягкости, затем сразу остудите в ледяной воде, чтобы сохранить яркий цвет.
3
Разрежьте кочанчики пополам.
4
Растопите половину сливочного масла в сотейнике на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачности 4–5 минут.
5
Добавьте оставшееся масло и капусту, увеличьте огонь и обжаривайте, периодически помешивая, несколько минут, не давая капусте потемнеть и горчить.
6
Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
7
Снимите сотейник с огня, влейте лимонный сок и добавьте половину жареных хлопьев миндаля.
8
Переложите готовую капусту в миску, посыпьте оставшимся миндалем и подавайте тёплой.