Суп из овощей и мяса
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 653 ккалрусская
Ингредиенты
Молотый черный перецпо вкусу
Свиная шея500 г
Репчатый лук2 головки
Растительное масло1 столовая ложка
Лавровый лист1 шт
Брюква750 г
Мясной бульон500 мл
Картофель250 г
Морковь250 г
Петрушка1 пуч.
Лук-порей1 стебель
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте лук и свиную шею: очистите, вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.
2
Обжарьте мясо в растительном масле, затем добавьте лук, мясной бульон и лавровый лист.
3
Доведите до кипения и тушите на слабом огне около 40 минут.
4
Пока мясо тушится, очистите и нарежьте кубиками брюкву, морковь и картофель, а лук-порей — тонкими кольцами.
5
Через 15 минут после начала тушения добавьте в суп кубики брюквы, моркови и картофеля.
6
Ещё через 15 минут (на 30-й минуте) добавьте лук-порей.
7
Готовьте до мягкости овощей, затем посолите и поперчите по вкусу.
8
Подавайте суп горячим, украсив свежей петрушкой.