Тыквенное ризотто с грибами и красным перцем
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 951 ккалитальянская
Ингредиенты
Свежий красный перец2 шт
Оливковое масло50 мл
Морская соль4 чайные ложки
Перец чипотле3 шт
Кедровые орехи1 стак.
Орехи макадамия1 стак.
Тыква сквош2 шт
Свежие грибы10 шт
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
В блендере взбейте свежий красный перец, оливковое масло, морскую соль и перец чипотле до однородности.
2
Добавьте кедровые орехи и макадамию, продолжая измельчать, пока смесь не превратится в густой крем.
3
Нарежьте тыкву сквош мелкими кубиками, имитирующими рис, и смешайте с ореховым кремом.
4
Добавьте нарезанные свежие грибы, аккуратно перемешайте и украсьте свежей петрушкой перед подачей.