Желе из апельсинов

Очистите апельсины, нарежьте их тонкими кружочками и удалите семена.

Посыпьте ломтики четвертью стакана сахара и оставьте на 30 минут для выделения сока.

В кастрюле доведите до кипения четверть стакана сахара, смешанную с 1,5 стаканами воды.

Добавьте в сироп цедру и желатин, перемешивая, доведите до кипения и снимите с огня.

Влейте апельсиновый сок в горячий сироп и при необходимости добавьте немного разведенной лимонной кислоты.

Процедите сироп, слегка остудите и разлейте по формам слоем около 1 см, уберите в холодильник.

Когда первый слой застынет, выложите на него ломтик апельсина, залейте оставшимся желе и снова охладите до полного застывания.