Овощное рагу с розмарином и имбирной настойкой
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 156 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель3 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук2 шт
Зеленые яблоки1 шт
Соевый соуспо вкусу
Розмаринпо вкусу
Корень имбиряпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Корень сельдереяпо вкусу
Молотый тминпо вкусу
Смалец1 столовая ложка
Приготовление
1
Натрите имбирь на мелкой терке, залейте горячей водой, остудите и уберите в холодильник на 1-2 часа для настаивания.
2
Натрите картофель, морковь и зеленые яблоки на крупной терке, крупно нарежьте репчатый лук.
3
Растопите смалец на сковороде или в кастрюле, обжарьте лук до мягкости.
4
Добавьте натертые овощи и яблоки, готовьте, периодически помешивая, до мягкости.
5
Влейте имбирную настойку, через пару минут добавьте соевый соус, молотый тмин, черный перец и измельченный корень сельдерея.
6
Посолите по вкусу, добавьте веточку розмарина, томите на медленном огне еще 1 минуту.
7
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте блюду настояться 10 минут перед подачей.