Утка с апельсиновой цедрой
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 978 ккалфранцузская
Ингредиенты
Утка1 шт
Цедра апельсина20 г
Анис (бадьян)по вкусу
Черный перец горошком5 г
Сольпо вкусу
Бальзамический уксус20 мл
Мед30 г
Приготовление
1
Промойте утку и наполните брюшную полость смесью из сушеной апельсиновой цедры, звездочек аниса и черного перца горошком.
2
Смешайте мед, бальзамический уксус и соль, затем равномерно нанесите эту глазурь на всю поверхность птицы.
3
Поместите утку в жаропрочную форму или утятницу и запекайте в разогретой до 170°C духовке около 2 часов.
4
Повысьте температуру до 210°C и продолжайте запекание еще 1 час, пока кожа не станет золотистой и хрустящей.