Рис со свининой и сладким перцем

Промойте длиннозерный рис и отварите его в подсоленной воде на среднем огне около 7 минут.

Слейте воду, накройте кастрюлю крышкой и доведите рис до готовности на слабом огне в течение 5 минут.

Нарежьте красный и желтый сладкий перец соломкой, бекон тонкими полосками, свинину ломтиками, а красный лук — дольками.

Обжарьте бекон на растительном масле до хруста и отложите его в сторону.

В той же сковороде обжарьте свинину, затем добавьте лук и перец, готовьте около 5 минут.

Соедините в сковороде рис, мясо с овощами, бекон, посолите, поперчите и добавьте лимонную цедру.

Прогрейте смесь 3 минуты, разложите по тарелкам и посыпьте свежей рубленой петрушкой.