Гречневая каша с куриной печенью и черносливом
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 366 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа2 стакана
Куриная печень400 г
Чернослив без косточек75 г
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Растительное масло25 мл
Сливочное масло50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Залейте чернослив горячей водой, дайте ему размякнуть, затем нарежьте тонкой соломкой.
2
Переберите и промойте гречку, обжарьте её на сухой сковороде до лёгкого аромата.
3
Переложите крупу в кастрюлю, добавьте 3,5 стакана воды, доведите до кипения и томите на слабом огне до полного впитывания жидкости.
4
Смешайте кашу с черносливом, накройте и отправьте в разогретую духовку на 15–20 минут.
5
Промойте куриную печень, нарежьте лук и морковь, спассеруйте овощи в растительном масле.
6
Добавьте печень к овощам, посолите, поперчите и готовьте, помешивая, 10–15 минут.
7
Смешайте готовую кашу с печенью и овощами, добавьте сливочное масло и соль по вкусу.
8
Подавайте блюдо горячим, при желании дополнив томатным или сметанным соусом.