Куриная пикката
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 338 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе куриной грудки4 шт
Пшеничная мука0.25 стаканов
Соль0.125 чайных ложек
Молотый черный перец0.125 чайных ложек
Сливочное масло3 чайные ложки
Куриный бульон0.25 стаканов
Белое вино0.25 стаканов
Лимонный сок3 чайные ложки
Каперсы3 чайные ложки
Приготовление
1
Смешайте муку, соль и перец в неглубокой тарелке.
2
Обваляйте каждую куриную грудку в мучной смеси.
3
Стряхните излишки.
4
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
5
Добавьте куриные грудки и обжаривайте, перевернув один раз, на среднем огне в течение 5 минут.
6
Выложите курицу на другую сковороду.
7
В той же сковороде, в которой обжаривали курицу, смешайте куриный бульон, вино и лимонный сок.
8
Доведите соус до кипения и готовьте, пока 1/3 жидкости не выпарится.
9
Полейте курицу соусом.
10
Посыпьте каперсами и подавайте на стол.