Баранина в бобовом соусе
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 830 ккалазиатская
Ингредиенты
Баранья нога без кости800 г
Сладкий перец2 шт
Перец чили1 шт
Красный лук1 головка
Соевый соус1 столовая ложка
Сахар1 чайная ложка
Саке50 мл
Корень имбиря20 г
Бобовый желтый соус2 столовые ложки
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Нарежьте баранину тонкими ломтиками.
2
Смешайте соевый соус, сахар, саке и мелко нарезанный чили, замаринуйте мясо на 3 часа.
3
Нарежьте красный лук полукольцами, а сладкий перец тонкой соломкой.
4
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте бобовый соус и тонко нарезанный имбирь.
5
Добавьте маринованную баранину и жарьте 3-4 минуты.
6
Добавьте лук и сладкий перец, готовьте еще 3-4 минуты.
7
Снимите с огня и подавайте сразу.
8
При желании приготовьте гарнир: отварите тонкую яичную лапшу, слегка потушите пекинскую капусту в смеси соевого соуса, масла и кумина, смешайте и подавайте к баранине.