Тыквенный чизкейк
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 1256 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Сливочное масло350 г
Сахар1 столовая ложка
Сахарная пудра2 столовые ложки
Сольщепот.
Куриное яйцо1 шт
Молоко0.5 стаканов
Тыква1 кг
Сливки 35%-ные1 стак.
Крахмал2 столовые ложки
Творог300 г
Приготовление
1
Смешайте размягченное сливочное масло, муку, сахар и соль, затем добавьте яйцо и замесите тесто.
2
Охладите тесто в холодильнике в течение двух часов, раскатайте его и выложите в форму, застеленную пергаментом.
3
Предварительно запеките корж при 180 °C около 15 минут.
4
Запеките очищенную тыкву в фольге при 200 °C за 30 минут, остудите и превратите мякоть в пюре.
5
Смешайте тыквенное пюре с творогом, крахмалом и сахарной пудрой, затем аккуратно вмешайте взбитые сливки.
6
Выложите начинку на остывший корж и выпекайте чизкейк при 180 °C в течение 40 минут.
7
После выпечки дайте десерту остыть, затем уберите его в холодильник минимум на несколько часов для застывания.