Блинчики креп со свеклой, черной смородиной и сыром Рикотта
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 744 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар2 столовые ложки
Смородина400 г
Свекла200 г
Куриное яйцо2 шт
Соль0.3 чайных ложек
Вода500 мл
Молоко 3,5%-ное500 мл
Сода0.5 чайных ложек
Пшеничная мука350 г
Растительное масло100 мл
Приготовление
1
Взбейте яйца с сахаром и солью, затем аккуратно влейте кипяток, молоко, муку, соду, погашенную уксусом, и растительное масло, перемешивая до однородности.
2
Выпекайте тонкие блины на сухой сковороде до золотистого цвета.
3
Смешайте черную смородину с сахаром, дайте ей пустить сок и проварите на слабом огне 10 минут.
4
Запеките свеклу в фольге с кожурой, затем очистите.
5
Смешайте половину готового смородинового варенья с запеченной свеклой и пробейте блендером до однородного мусса.
6
Используйте свекольно-смородиновый мусс как начинку для блинов.
7
Подавайте блюдо, дополнив его рикоттой или маскарпоне.