Запеканка из брюквы и батата с кале
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 232 ккалевропейская
Ингредиенты
Оливковое маслопо вкусу
Сливочное маслопо вкусу
Лук-порей1 шт
Брюква1 шт
Батат500 г
Сливки 40%-ные200 мл
Молоко100 мл
Молотый мускатный орехпо вкусу
Лавровый лист1 шт
Капуста кейл200 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло, обжарьте лук-порей до мягкости и прозрачности.
3
Добавьте нарезанные брюкву и батат, перемешайте и посолите.
4
Вмешайте капусту кейл и переложите овощную смесь в смазанный маслом противень объемом около 1,5 л.
5
В отдельной посуде доведите до кипения молоко со сливками.
6
Вылейте горячую молочную смесь поверх овощей, посыпьте молотым мускатным орехом и добавьте лавровый лист.
7
Запекайте 45 минут, пока овощи не станут мягкими, а сверху не появится золотистая корочка. Время может варьироваться в зависимости от глубины формы.