Кальмары тушеные в сливках с овощами
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 932 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кальмары2 кг
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Оливковое масло50 мл
Лавровый листпо вкусу
Сливки 20%-ные250 мл
Базиликпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушка1 пуч.
Лимонный сок2 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте кальмары: промойте, очистите от пленки и внутренностей, используя кипяток для облегчения очистки. Нарежьте соломкой.
2
В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте кальмары, посолите, поперчите и тушите под крышкой 25 минут, при необходимости добавляя воду.
3
Добавьте крупно нарезанную морковь и мелко нарезанный лук, тушите еще 10-15 минут до мягкости.
4
Влейте сливки, добавьте базилик и петрушку, тушите 7 минут.
5
За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист и лимонный сок. Подавайте горячим.