Торт «Прага» с ягодами
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 504 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар200 г
Куриное яйцо2 шт
Сметана250 г
Уксус1 чайная ложка
Пшеничная мука200 г
Сода1 чайная ложка
Сгущенное какао320 г
Соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло230 г
Коньяк2 чайные ложки
Ванилинпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте 2 яйца с 150 г сахара, добавьте 200 г сметаны, соду, гашеную уксусом, соль и половину банки сгущенного какао.
2
Всыпьте 200 г муки и хорошо перемешайте тесто.
3
Смажьте форму маслом, выложите тесто и выпекайте 30 минут при 200 градусах.
4
Достаньте корж, дайте ему остыть и переверните.
5
Разрежьте корж на 2-3 части.
6
Для крема взбейте 200 г размягченного сливочного масла с половиной банки сгущенного какао до однородности.
7
Добавьте в крем ванилин и коньяк (или бальзам).
8
Для помадки смешайте 50 г сметаны, 3 ст. л. какао и сахар, прокипятите на среднем огне до загустения.
9
Добавьте 30 г сливочного масла в помадку и снова прокипятите.
10
Промажьте коржи кремом и залейте сверху горячей помадкой.
11
Украсьте торт ягодами (клубникой, малиной) и листочками мяты.
12
Поставьте торт в холодильник на 2 часа.