Курица, запеченная по-французски
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 698 ккалфранцузская
Ингредиенты
Курица1 шт
Букет гарни1 пуч.
Сливочное масло50 г
Чеснок40 зубчиков
Белое сухое вино100 мл
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Поместите букет гарни внутрь курицы, натрите кожу сливочным маслом и приправьте солью с перцем.
2
Уложите птицу в форму, добавьте неочищенные зубчики чеснока и второй букет гарни.
3
Запекайте 1,5 часа при 180°C, периодически поливая соком.
4
Достаньте готовую курицу с частью чеснока, оберните фольгой и дайте отдохнуть в тепле.
5
В форму налейте 100 мл воды и белого вина, доведите до кипения на плите.
6
Соскребите поджаристые кусочки со дна, разомните чеснок и варите 5 минут.
7
Протрите соус через сито, добавьте оливковое масло и специи.
8
Нарежьте курицу и подавайте с приготовленным соусом, чесноком и овощами.