Английские панкейки
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 401 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Тростниковый сахар2 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Лимонная кислота0.25 чайных ложек
Сода1.5 чайных ложек
Куриное яйцо1 шт
Молоко200 мл
Оливковое масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты (муку, тростниковый сахар, соль, лимонную кислоту и соду) в глубокой миске, взбивая венчиком около 30 секунд для равномерного распределения.
2
Добавьте яйцо и перемешайте миксером, затем влейте молоко и снова перемешайте.
3
Влейте 3 столовые ложки оливкового масла и тщательно перемешивайте тесто около 2 минут до получения густой консистенции, которая падает комками с ложки.
4
Разогрейте сковороду на среднем огне без масла и выложите тесто ложкой, формируя блинчики.
5
Жарьте блинчики, пока по всей поверхности не появятся пузырьки (менее 30 секунд), затем переверните и жарьте еще менее 30 секунд с другой стороны.
6
Выложите готовые панкейки на тарелку и подавайте с вареньем, джемом, сиропом, ягодами или мёдом.