Чечевичный суп с красными апельсинами
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 278 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чечевица400 г
Кускус4 столовые ложки
Красные апельсины2 шт
Лук1 шт
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
При необходимости замочите чечевицу заранее.
2
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук с чесноком около 5 минут.
3
Влейте в кастрюлю 1,5 литра кипятка, добавьте чечевицу, накройте и томите на слабом огне до почти полной готовности (около 50 минут).
4
Пока чечевица варится, снимите цедру с одного апельсина и выжмите сок из обоих.
5
За 10 минут до готовности добавьте в суп кускус, соль, перец, апельсиновый сок и цедру.
6
Снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой еще на 5 минут.