Веганские оладьи с яблочным соусом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 325 ккаламериканская
Ингредиенты
Яблоко4 шт
Яблочный сок2 стакана
Миндальное молоко1 стак.
Пшеничная мука200 г
Сахар3 столовые ложки
Льняная мука2 столовые ложки
Яблочный уксус2 чайные ложки
Пекарский порошок2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Кукурузный крахмал1 столовая ложка
Специипо вкусу
Кленовый сироп2 столовые ложки
Приготовление
1
Для соуса: яблоки очистить, нарезать кубиками, добавить яблочный сок, кукурузный крахмал, корицу и кленовый сироп. Довести до кипения, затем тушить на слабом огне 20 минут, периодически помешивая. Слегка размять часть яблок для густоты.
2
Для теста: смешать миндальное молоко, яблочный уксус и льняную муку, оставить на несколько минут для загустения.
3
В отдельной миске соединить пшеничную муку, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.
4
В сухую смесь влить молочную смесь, яблочный соус, яблочный сок, сахар и ваниль. Перемешать до однородности и дать тесту отдохнуть.
5
Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
6
Подавать горячими с яблочным соусом и по желанию с кислыми ягодами.