Вишневый пирог с корицей
⏱ 150 мин🍽 8 порц.🔥 458 ккаламериканская
Ингредиенты
Слоеное тесто500 г
Тапиока3 столовые ложки
Ванильный экстракт1.5 чайных ложек
Кукурузный крахмал2 столовые ложки
Молотая корица0.5 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Сахар1.25 стаканов
Вишня900 г
Молокопо вкусу
Ванильное мороженоепо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C.
2
Измельчите тапиоку в кофемолке до состояния муки.
3
В миске смешайте тапиоковую муку, кукурузный крахмал, корицу, соль, сахар, вишню и ванильный экстракт. Оставьте на 30 минут.
4
Раскатайте половину слоеного теста, выложите в круглую форму с бортиками, обрежьте края и охладите.
5
Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте круг чуть больше формы.
6
Выложите вишневую начинку в форму, накройте тестом, защипните края, сделайте надрезы.
7
Смажьте верх молоком и посыпьте сахаром.
8
Запекайте 15-20 минут при 220°C, затем снизьте температуру до 190°C и выпекайте ещё 45 минут.
9
Остудите пирог 3-4 часа и подавайте с ванильным мороженым.