Тосты с грибами и сливочно-чесночным соусом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 253 ккалевропейская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливочное масло1 чайная ложка
Чеснок1 зуб.
Свежие грибы2 шт
Белый хлеб2 куска
Мадера1 столовая ложка
Сливки85 мл
Базилик1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое и сливочное масло. Когда сливочное масло перестанет пениться, добавьте измельчённый чеснок и готовьте около 20 секунд, чтобы раскрыть аромат.
2
Добавьте нарезанные свежие грибы и обжаривайте 3–4 минуты, пока лишняя влага не испарится. Посолите и поперчите по вкусу.
3
Параллельно обжарьте ломтики белого хлеба на гриле с двух сторон до золотистой корочки.
4
В ту же сковороду влейте мадеру и дайте алкоголю полностью выпариться. Затем добавьте сливки и томите, пока соус не станет слегка густым.
5
Выложите поджаренные тосты на тарелки, щедро полейте сливочно-грибным соусом и украсьте свежим базиликом.