Овощной бульон
⏱ 40 мин🍽 1 порц.🔥 143 ккалевропейская
Ингредиенты
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Сельдерей2 стебля
Петрушка1 пуч.
Черный перец горошком3 шт
Лавровый лист2 шт
Вода2 л
Приготовление
1
Очистите морковь и нарежьте её крупными кусками произвольной формы.
2
С лука снимите верхний слой шелухи, оставив нижние слои для красивого золотистого оттенка бульона.
3
Нарежьте стебель сельдерея и хорошо промойте петрушку.
4
Выложите все подготовленные овощи в кастрюлю, добавьте лавровый лист и чёрный перец горошком.
5
Залите ингредиенты водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 30 минут.
6
Процедите готовый бульон через сито или марлю, удаляя все твёрдые частицы.
7
Используйте прозрачный овощной бульон в качестве основы для супов, рагу и других блюд.