Торт с банановым кремом и фруктами в желе

Name: Торт с банановым кремом и фруктами в желе
Total time: 600 min
Yield: 8
Cuisine: французская
Ingredients: Куриное яйцо 4 шт; Сахар 150 г; Сыр маскарпоне 300 г; Темный шоколад 100 г; Замороженная вишня 200 г; Консервированный ананас 1 банка; Консервированные персики 200 г; Мандарины 2 шт; Виноград 200 г; Пшеничная мука 200 г; Желатин 50 г; Бананы 2 шт; Вода 200 мл; Сливки 35%-ные 200 мл

⏱ 600 мин🍽 8 порц.🔥 666 ккалфранцузская

Ингредиенты

Куриное яйцо4 шт

Сахар150 г

Сыр маскарпоне300 г

Темный шоколад100 г

Замороженная вишня200 г

Консервированный ананас1 банка

Консервированные персики200 г

Мандарины2 шт

Виноград200 г

Пшеничная мука200 г

Желатин50 г

Бананы2 шт

Вода200 мл

Сливки 35%-ные200 мл

Приготовление

Смешайте яйца с сахаром, нагрейте на водяной бане до растворения сахара, затем взбейте миксером до устойчивых пиков.

Аккуратно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем, переложите тесто в смазанную форму и выпекайте при 200°C около 20–30 минут до готовности.

Остудите бисквит, разрежьте на два коржа, пропитайте вишнёвым соком и смажьте банановым кремом из маскарпоне, сахара и банана.

Соберите торт, залейте верхний корж растопленным шоколадом и дайте ему застыть.

Подготовьте фрукты: обсушите консервированные, выложите в форму дном вверх, залейте сиропом с набухшим желатином.

Положите торт шоколадной стороной на фрукты в желе, уберите в холод на ночь.

Остудите и взбейте холодные сливки до крепких пиков, украсьте торт сливками и шоколадом перед подачей.

Ещё рецепты в каталоге →