Бургеры из гречки с грибами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 718 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа200 г
Шампиньоны0.5 кг
Репчатый лук1 головка
Сладкий перец1 шт
Сливочное масло15 г
Чеснок2 зуб.
Петрушка40 г
Соевый соус1 чайная ложка
Хлебные крошки200 г
Куриное яйцо1 шт
Майонез100 г
Соус чили1 столовая ложка
Ржаной хлеб8 кусков
Сольпо вкусу
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Отварите гречку в кипящей воде 10 минут, затем переложите в миску.
2
Грубo нарежьте шампиньоны в блендере.
3
Обжарьте лук и перец на сливочном масле 5 минут.
4
Добавьте грибы, чеснок, соль и перец, тушите 8-10 минут до испарения жидкости.
5
Смешайте грибы с гречкой, соевым соусом и третью сухарей, дайте постоять 10 минут.
6
Вбейте яйцо в смесь и перемешайте.
7
Сформируйте 4 плоские котлеты толщиной 2 см.
8
Обваляйте котлеты в сухарях, накройте пленкой и дайте отдохнуть 1 час.
9
Обжарьте котлеты на растительном масле до корочки.
10
Достаньте котлеты и дайте стечь маслу на бумажном полотенце.
11
Подавайте с квашеной капустой или в ржаном хлебе с майонезом и соусом чили.