Каша из басмати с филе камбалы
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 839 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Рис200 г
Камбала600 г
Мята1 веточ.
Цукини200 г
Красный стручковый перец1 шт
Репчатый лук1 головка
Оливковое масло6 столовых ложек
Маслины100 г
Молотый тминпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Мяту вымыть и мелко нарезать.
2
Филе камбалы нарезать ломтиками, приправить солью и перцем.
3
Рис промыть, замочить на 30 минут в подсоленной воде, затем отварить.
4
Цукини нарезать тонкими ломтиками, острый перец измельчить, лук нарезать кубиками.
5
На сковороде с оливковым маслом обжарить рыбу по 3 минуты с каждой стороны.
6
В другой сковороде на оставшемся масле обжарить лук, перец, цукини и маслины около 5 минут.
7
Смешать отварной рис с овощами и рыбой, добавить тмин, соль и перец, аккуратно перемешать.
8
Перед подачей посыпать блюдо рубленой мятой.