Соус из запеченных перцев
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 230 ккалвосточная
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Сладкий перец4 шт
Чеснок1 зуб.
Жареный миндаль30 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Свежий перец чилипо вкусу
Молотая паприка1 чайная ложка
Топленое масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Промойте сладкие перцы и запекайте их в духовке около часа, пока кожица не почернеет.
2
Очистите запеченные перцы от кожицы и семян.
3
Растопите сливочное масло и смешайте его с чайной ложкой молотой паприки.
4
Обжарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчите его в блендере до состояния крошки.
5
Соедините в блендере перцы, кинзу, нарезанный чили (без семян для меньшей остроты), масло с паприкой и чеснок.
6
Добавьте соль и черный перец по вкусу, затем взбейте все ингредиенты в блендере около двух минут до однородности.