Рис с овощами в соусе табаско, зеленью и жареным беконом

Отварите рис до готовности, следуя указаниям на упаковке (обычно около 20 минут).

Нарежьте цукини тонкими полосками, морковь и зеленый перец — аналогично, а шампиньоны — кусочками.

Нарежьте копченый бекон на небольшие кусочки и обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки. Переложите на тарелку, но не мойте сковороду.

В той же сковороде растопите сливочное масло и добавьте подсолнечное или оливковое.

Обжарьте морковь 30 секунд, затем добавьте цукини и грибы, готовьте около 5 минут.

Добавьте зеленый перец и жарьте еще 2 минуты.

Влейте соус Табаско (по вкусу), добавьте молотый имбирь, сушеный базилик, соль и черный перец. Тушите овощи 8–10 минут.

Смешайте готовые овощи с рисом, добавьте мелко нарезанную петрушку и зеленый лук, перемешайте.