Буглама из кефали
⏱ 105 мин🍽 4 порц.🔥 278 ккалкавказская
Ингредиенты
Чеснок3 зуб.
Кефаль300 г
Перец чили1 шт
Помидоры4 шт
Репчатый лук2 головки
Красный сладкий перец2 шт
Кинза1 пуч.
Зелень1 пуч.
Картофель0.5 кг
Сольпо вкусу
Вода500 мл
Паприкапо вкусу
Хмели-сунелипо вкусу
Уцхо-сунелипо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте кефаль кубиками размером 3-4 см.
2
Очистите помидоры от кожуры и нарежьте их кубиками того же размера.
3
Лук нарежьте полукольцами, а свежую зелень мелко порубите.
4
У перца чили удалите семена и нарежьте мелкими кубиками.
5
Выложите рыбу, картофель, лук, чили и помидоры слоями в глубокую посуду.
6
Сверху посыпьте блюдо рубленой зеленью.
7
Добавьте соль, специи и немного воды, затем тушите до готовности около 45 минут.