Пряный кофейно-шоколадный торт
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 413 ккаламериканская
Ингредиенты
Эспрессо85 мл
Темный шоколадпо вкусу
Засахаренный имбирьпо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Мука с разрыхлителем175 г
Какао-порошок60 г
Пахта150 мл
Кофейный экстракт2 чайные ложки
Пекарский порошок0.5 чайных ложек
Сливочное масло120 г
Растительное масло120 мл
Сахарная пудра250 г
Тростниковый сахар250 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и достаньте сливочное масло из холодильника.
2
Смажьте две формы диаметром 20 см маслом и присыпьте мукой.
3
В миске взбейте тростниковый сахар, растительное масло и яйца до побледнения.
4
Влейте пахту и эспрессо, перемешайте.
5
Отдельно смешайте просеянные муку, разрыхлитель и какао.
6
Соедините сухие и влажные ингредиенты, разделите тесто пополам между формами и выпеките 20 минут.
7
Дайте коржам остыть в формах 10 минут, затем полностью остудите.
8
Взбейте мягкое сливочное масло, постепенно добавляя сахарную пудру, нарезанный имбирь и кофейный экстракт.
9
Смажьте один корж кремом, накройте вторым коржом и распределите оставшийся крем.
10
Посыпьте торт тёртым тёмным шоколадом.