Палтус по-парижски
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 453 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе палтуса200 г
Сливочное масло20 г
Оливковое масло40 мл
Свежие грибы80 г
Репчатый лук80 г
Пшеничная мука10 г
Сметана60 г
Петрушка6 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Приправьте филе палтуса солью и чёрным перцем, затем выложите в смазанную маслом форму для запекания.
2
Нарежьте свежие грибы и репчатый лук мелкими кусочками, обжарьте их на сковороде в смеси оливкового и сливочного масла.
3
Добавьте к овощам пшеничную муку, перемешайте, затем введите сметану, приправьте солью и перцем, тушите на медленном огне до загустения соуса.
4
Залейте рыбу приготовленным соусом и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
5
Аккуратно переложите готовый палтус на порционные тарелки и украсьте свежей нарезанной петрушкой.