Лазанья с соусом болоньезе
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 858 ккалитальянская
Ингредиенты
Мясной фарш700 г
Соус болоньезе600 г
Сливочное масло70 г
Молоко750 мл
Готовые сухие листы лазаньи12 шт
Пшеничная мука2.5 столовые ложки
Твердый сыр600 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопить сливочное и оливковое масло в сотейнике на среднем огне.
2
Всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
3
Влить молоко и томить на среднем огне до средней густоты, не давая соусу убежать.
4
Обжарить фарш на сковороде с оливковым маслом: 2 минуты под крышкой, затем 2-3 минуты без крышки.
5
Добавить к фаршу соус болоньезе, посолить и поперчить.
6
Смазать форму сливочным маслом и выложить немного бешамеля на дно.
7
Собрать лазанью слоями: сухие листы, фарш, тёртый сыр, бешамель. Повторить 2-3 раза.
8
Завершить верхний слой бешамелем и сыром.
9
Дать постоять 7 минут, пока духовка разогревается до 180°C.
10
Запекать 30 минут.