Мексиканская карне асада

Name: Мексиканская карне асада
Total time: 210 min
Yield: 4
Cuisine: мексиканская
Ingredients: Свежая кинза (кориандр) 0.5 пучков; Чеснок 20 г; Лук 0.25 головок; Лук-шалот 20 г; Молотый красный перец 0.25 г; Молотый черный перец 1 столовая ложка; Перец халапеньо 2 шт; Пиво 0.75 стаканов; Апельсиновый сок 2 чайные ложки; Цедра апельсина 2 столовые ложки; Лимонный сок 2 столовые ложки; Лимонная цедра 2 столовые ложки; Киви 0.5 шт; Мирин 0.25 стаканов; Соль; Сахар; Говяжий стейк 450 г

⏱ 210 мин🍽 4 порц.🔥 244 ккалмексиканская

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр)0.5 пучков

Чеснок20 г

Лук0.25 головок

Лук-шалот20 г

Молотый красный перец0.25 г

Молотый черный перец1 столовая ложка

Перец халапеньо2 шт

Пиво0.75 стаканов

Апельсиновый сок2 чайные ложки

Цедра апельсина2 столовые ложки

Лимонный сок2 столовые ложки

Лимонная цедра2 столовые ложки

Киви0.5 шт

Мирин0.25 стаканов

Сольщепот.

Сахарщепот.

Говяжий стейк450 г

Приготовление

Смешайте кинзу, чеснок, лук, шалот, молотые перцы, халапеньо, пиво, апельсиновый сок, цедру апельсина, лимонный сок, цедру лимона, киви, мирин, соль и сахар в блендере до однородной массы.

Залейте говяжьи стейки маринадом и оставьте в холодильнике минимум на 1 час, но не более чем на 2 дня.

Разогрейте гриль или духовку с функцией гриля до средней температуры, слегка смажьте решетку маслом и обжарьте стейки около 10 минут до румяной корочки и розового сока внутри.

Дайте мясу отдохнуть 10 минут перед подачей.

Ещё рецепты в каталоге →