Кальцоне с мятой и рикоттой
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 667 ккалитальянская
Ингредиенты
Свежая мята0.5 пучков
Дрожжевое тесто500 г
Сыр рикотта380 г
Крапива180 г
Оливковое масло0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте и обсушите свежую мяту и крапиву, затем крупно их порубите.
2
Смешайте рубленую зелень с рикоттой, оливковым маслом, солью и молотым чёрным перцем до однородной массы.
3
Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
4
Разделите дрожжевое тесто на 4-5 равных частей и раскатайте каждую на присыпанной мукой поверхности.
5
Выложите начинку на половину раскатанного теста, сложите его пополам и плотно защипните края, сформировав полумесяц.
6
Выложите сформованные кальцони на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7
Выпекайте в разогретой духовке около 20 минут, пока тесто не станет золотистым и готовым.