Булочки с травами и чесноком
⏱ 130 мин🍽 4 порц.🔥 761 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана
Сухое молоко0.25 стаканов
Картофельная мука3 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Соль1.25 чайных ложек
Вода1 стак.
Сухие дрожжи2 чайные ложки
Оливковое масло6 столовых ложек
Чеснок4 зуб.
Сушеная зелень4.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешать пшеничную и картофельную муку, сухое молоко, сахар, соль, дрожжи, воду, оливковое масло и часть сушёных трав, замесив мягкое тесто.
2
Положить тесто в смазанную миску, накрыть плёнкой и оставить в тепле на 1 час для подъёма.
3
Разделить опару на 16 одинаковых кусочков, сформировать жгуты длиной около 30 см и завязать их узелками, спрятав концы внутрь.
4
Выложить заготовки на противень, накрыть и дать расстояться ещё 45 минут.
5
Смазать булочки смесью оливкового масла, чеснока и оставшихся трав.
6
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15–18 минут до румяной корочки.