Котлеты с томатно-луковым соусом
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 661 ккалитальянская
Ингредиенты
Рубленая петрушка50 г
Майонез2 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Белый хлеб2 куска
Молоко1 столовая ложка
Картофельное пюре600 г
Тертый сыр пармезан50 г
Помидоры2 шт
Лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Винный уксус1 столовая ложка
Вода0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Смешанный фарш500 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите мякиш белого хлеба в молоке, взбейте яйцо и натрите пармезан.
2
Смешайте фарш с размокшим хлебом, яйцом, майонезом, рубленой петрушкой и солью, хорошо вымесите.
3
Сформируйте круглые котлеты, смочив руки водой, и выложите на пергамент.
4
Нарежьте помидоры, лук и чеснок, добавьте винный уксус, специи и воду, перемешайте вилкой.
5
Обжарьте котлеты на сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
6
Добавьте к котлетам томатно-луковый соус и тушите 10-15 минут.
7
Подавайте с картофельным пюре, посыпанным пармезаном, полив котлеты соусом.