Торт «Клубника»
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 543 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Сахар1 стак.
Сметана2 банки
Сода1 чайная ложка
Пшеничная мука1.5 стаканов
Куриное яйцо3 шт
Сахарная пудра1 стак.
Клубника900 г
Приготовление
1
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром, добавить сметану и растопленное сливочное масло, перемешать миксером.
2
Всыпать в смесь муку, смешанную с содой, и хорошо перемешать.
3
Отдельно взбить белки в пену и аккуратно вмешать их в тесто.
4
Смазать разъемную форму маслом, выложить тесто и выпекать при 180–190 градусах около 40 минут.
5
Клубнику присыпать 2–3 ложками сахара и оставить на 30 минут для выделения сока.
6
Готовый бисквит остудить и разрезать на два коржа.
7
Пропитать оба коржа клубничным соком.
8
На нижний корж выложить клубнику, крупные ягоды разрезать пополам.
9
Взбить сметану с сахарной пудрой до состояния крема и залить им ягоды.
10
Накрыть вторым коржом, сверху выложить оставшийся сметанный крем и украсить свежей клубникой.
11
Оставить торт в холодильнике на 1–2 часа для пропитки.