Стейк из свиной шеи
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 540 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная шея375 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливочное масло15 г
Розовая гималайская сольпо вкусу
Сухая аджика0.5 чайных ложек
Соус чили1 чайная ложка
Розмарин1 веточ.
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Нарежьте свиную шею на тонкие стейки или используйте готовые порции.
2
Смажьте мясо оливковым маслом со всех сторон.
3
Выложите стейки на сухую раскалённую сковороду-гриль.
4
Посыпьте розовой гималайской солью и сухой аджикой.
5
Добавьте между стейками кусочек сливочного масла, веточку розмарина и раздавленный чеснок.
6
Обжаривайте до румяной хрустящей корочки, затем переверните.
7
Убавьте огонь и готовьте ещё 5–7 минут.
8
Переложите на блюдо, полейте соусом чили и подавайте.