Харша (Оладьи из манной крупы)

Растопить сливочное масло на медленном огне в сотейнике.

В миске соединить манную крупу, сахар, соль и разрыхлитель.

Добавить к сухим ингредиентам растопленное масло и хорошо перемешать.

Влить молоко и размешивать около минуты, затем оставить тесто на 15 минут для набухания крупы.

Посыпать рабочую поверхность манкой, выложить тесто и раскатать пласт толщиной 1-1,5 см.

Вырезать круглые заготовки с помощью кулинарного кольца или формочки для печенья.

Разогреть сухую антипригарную сковороду на среднем огне.

Обжарить оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавать харши горячими, полив медом.