Диетический пирог с творогом

Смешайте яйца, часть творога и сахар миксером до однородности, затем добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте.

Постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, замешивая эластичное песочное тесто.

Оставшийся творог соедините с сахаром и желтками, разотрите ложкой до гладкой массы.

Смажьте форму маслом, застелите пергаментом, раскатайте тесто и плотно уложите его на дно.

Равномерно распределите творожную начинку поверх теста.

Взбейте белки с сахаром в устойчивую пену и выложите её сверху начинки.

Выпекайте в духовке с нижним нагревом до готовности, пока белковая шапочка не поднимется и слегка не опадёт при остывании.

Дайте пирогу остыть и нарежьте на порционные кусочки.